SEA GRAPES · CULTURE · SCIENCE

海ぶどうの魅力と、
養殖の未来を探究する。

ひと粒の海から、食文化と科学の世界へ。
海ぶどうを知り、味わい、育てるための専門情報メディア。

DISCOVER UMIBUDOU

海ぶどうを、もっと深く。

生態、歴史、産地から保存方法まで。海ぶどうの基本を知る。

レシピ、食べ方、飲食店の活用。食卓から海ぶどうの魅力に出会う。

養殖技術と研究論文を、条件と出典を確かめながら読み解く。

産地と育てる人を訪ねる。掲載は本人・事業者の許諾を前提に。

研究発表、業界動向、イベント。確認済みの情報を届ける。

COMING IN PHASE 2海ぶどうAI相談室

確認済みの記事と資料を参照する相談室を、第二段階で計画しています。

FOOD & CULTURE

2021年4月10日

海ぶどうと漬けマグロを合わせた海鮮丼のレシピ。材料と盛り付けの手順を写真で紹介し…

2021年4月2日

カツオのたたきに薬味と海ぶどうを合わせるレシピ。材料の組み合わせと作り方を写真で…

2021年4月2日

マグロとアボカドのタルタルに海ぶどうを添えるレシピ。食材の組み合わせや盛り付けを…

RESEARCH

確認と編集を進めています。公開記事の準備が整い次第、掲載します。

NEWS

2021年4月2日

2021年の沖縄県海ぶどう品評会の受賞結果とコメントを紹介した掲載記録。海ぶどう…

EDITOR'S SELECTION